SAKE 酒
－川鶴酒造－
純米Advance
● 原材米 ：さぬきよいまい
● 味 の 分 類 ： 旨味と膨らみ、
一層のキレ味と喉越しの良さにこだわりあり
● アルコ―ル度 ： 16
● 日本酒度 ： ＋2
● 精米歩合％ ： 58
￥1,404
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－米鶴酒造－
純米大吟醸自然流
● 原材米 ：出羽燦々
● 味 の 分 類 ： 淡麗やや辛口
● アルコ―ル度 ： 16
● 日本酒度 ： ＋1～＋3
● 精米歩合％ ： 50
● 山形酵母： 協会901
￥2,520
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純米吟醸まほろば
● 原材米 ：出羽燦々
● 味 の 分 類 ： 淡麗やや辛口
● アルコ―ル度 ： 15
● 日本酒度 ： ＋2～＋4
● 精米歩合％ ： 55
● 山形酵母： 山形
￥1,360
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澤乃井 －小澤酒造－
大吟醸 凰（こう）
至純の酒を追求して醸した特撰大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。
● タイプ別分類 ： 華やかでなめらかなタイプ
● 製法 ： 大吟醸
● 味 の 分 類 ： やや辛口
● アルコ―ル度 ： 16.5
● 日本酒度 ： +4
● 精米歩合％ ： 35
￥5,400
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純米吟醸 蒼天（そうてん）
品の良い味と香が特徴。米の旨味を引き出した純米吟醸酒。
● タイプ別分類 ： 爽やかで旨味のあるタイプ
● 製法 ： 純米・吟醸
● 味 の 分 類 ： やや淡麗・中口
● アルコ―ル度 ： 15.5
● 日本酒度 ： +1
● 精米歩合％ ： 55
￥1,620
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彩は
杉の木で作った大きな仕込桶で醸造。ぬる燗が良し。
● タイプ別分類 ： まろやかな旨口タイプ
● 製法 ：生酛
● 味 の 分 類 ： 濃醇・やや甘口
● アルコ―ル度 ： 15.5
● 日本酒度 ： -1
● 精米歩合％ ： 65
￥1,782
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純米大辛口
澤乃井の定番酒。きっちりとしまった飲み口、きれの良い本格的な辛口。
● タイプ別分類 ： すっきりしてキレのあるタイプ
● 製法 ：純米
● 味 の 分 類 ： やや淡麗・辛口
● アルコ―ル度 ： 15.5
● 日本酒度 ： +10
● 精米歩合％ ： 65
￥1,210
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